眉山哪里最热
仁寿县是眉山最热的区县。
该县建成区24平方公里，常住人口32万人，达到了每平方公里1.33万人，人口密度高。
不仅如此，仁寿县城没有大江大河经过，面临绿地少、水域缺乏等问题，一到炎热的夏季，城市“热岛效应”就很明显。
“天气热，人就难免烦躁，上街买个东西都容易跟商贩吵架拌嘴。”仁寿居民蒋萍回忆说。
仁寿城南湿地公园为何停工
因为天气原因
仁寿县城南湿地公园建设面积５０２９２４平方米，其中，水域面积１１０９８５平方米，绿地面积３３３１５平方米，旨在打造包括竹文化主题公园、新城活力园、商业水街在内的南部新城山水城市湿地公园，提升多元核心城市功能，发展“公园城市”特质，形成文林工业园区信利小镇城市名片。
整个公园形成两园一街的结构，东侧公园打造以唐风为主题的活力空间、中心水街以现代新中式为主、西侧公园的以现代科技智慧为主题打造，体现仁寿由古至今的文化脉络，建成后，将推动完善公园城市建设，为市民生活、工作提供更多丰富的生活交流空间。
据了解，仁寿城南湿地公园停工的原因是由于项目建设中存在着环保问题和违规操作行为。
具体来说，仁寿城南湿地公园建设过程中，施工单位违反了环境保护法规，私自填埋污染物和垃圾，破坏了湿地生态环境；同时，施工单位还存在未经审批就进行工程施工的违规行为，导致建设项目存在安全隐患和质量问题。
因此，为了保护生态环境和公共安全，相关部门决定暂停仁寿城南湿地公园的建设，并对相关责任人进行了严厉的处罚。目前，仁寿城南湿地公园的建设仍处于停工阶段，需要相关部门进行进一步的评估和整改，以确保后续建设符合环保和安全要求。
仁寿豆花做法
制作材料：
黄豆 胆水 红椒 食用油 食盐 鸡精
蚝油 生抽 老抽 花椒粉
1、首先我们要准备一斤半当地的土黄豆，不要采用转基因黄豆哦，用当地的黄豆去做豆花，做出来的口感会更香。准备好的黄豆，我们要先用手挑选一下，把黄豆中的杂质给完全挑选出。

2、挑选好以后的黄豆，我们要往里面加入适量的冷水，对黄豆进行浸泡，记住一定要采用冷水。夏季炎热的天气，黄豆浸泡4~6个小时就可以了，让黄豆内部充分吸足水分，如果天气寒冷的话，浸泡时间要随之延长。

3、浸泡好以后的黄豆，其颜色会呈现为乳白色，等黄豆浸泡好以后，把它给淘洗干净，并沥干水分备用。然后我们要准备10斤左右的清水，一斤黄豆搭配7斤水的比例，来进行搭配即可。接着准备一个豆浆机，把黄豆和清水按照比例，分少量多次加入豆浆机当中，将其搅打成豆浆，倒出备用。

4、打好的细腻豆浆，我们要准备一块纱布，利用纱布把豆浆中的黄豆残渣给过滤出，在过滤的时候，要用力挤压，把豆渣中的水分给完全挤出。做好以后的豆浆，我们要及时的加入到锅中去，对其进行熬煮，不要放置，这样做出来的豆花才新鲜。
5、入锅以后的豆浆，我们要用中火慢慢进行加热，等豆浆完全煮开以后，用大火再煮上3~5分钟，把豆浆完全煮熟。煮好以后的豆浆，我们要用漏网在对其过滤一遍，将里面的杂质给过滤出，以免豆浆中含有杂质。

6、准备1个小碗，往小碗中加入20克的胆水，再加入4倍的清水，将其搅拌融合备用。过滤好以后的豆浆，给它晾凉至85摄氏度以后，将豆浆再次回锅，并用小火继续加热。接着把准备好的胆水，少量多次地加入锅中，顺时针去进行搅动。


7、整个过程大概需要10分钟左右，慢慢的搅动中，我们会发现豆浆已经开始起花。将豆浆加热到15分钟的时候，我们会发现里面的豆浆和水已经开始出现分离，这时我们要准备一个簸箕轻压豆浆，将里面多余的水分给舀出。等豆浆变得完全紧实，变成豆花时，美食就算是做好了。
豆花饭的做法
材料：
豆腐一块（现做豆花最佳，如果没有，则选内部粗糙易吸附酱汁的豆腐品种，自制豆腐、内酯豆腐也可作为权宜的备选），
豆瓣酱1-2汤匙，糍粑海椒一勺（干辣椒煮软后舂碎或绞碎即为糍粑海椒，）
青二荆条辣椒一根（没有可用普通线椒）
豆豉10多粒（豆豉品质很关键，一定要选好豆豉），
切碎的大头菜一勺（增加口感，也可用榨菜颗颗代替），
小葱一根（我试过洋葱、大葱版本，都会香），姜一小块，花生几颗，
酱油一汤匙（我用了高鲜酱油，也可用口蘑酱油、生抽等），香油一汤匙，五香粉少量，花椒粉和花椒油视吃麻能力适量。
做法步骤：
1、米饭煮上，普通豆腐则洗净切大块，上蒸锅蒸熟，若是市场买的成品富顺豆花，略蒸一下即可；
2、干锅下入洗净的青二荆条辣椒，小火加热，用锅铲按压辣椒贴紧锅底；
3、不时滚动换面，直到辣椒表面起虎皮，辣椒变软，取出切碎备用；
4、锅中加入菜籽油（别太少），下入葱、姜末、剁碎的豆瓣酱、豆豉和糍粑海椒
5、小火炒香，尤其要把豆瓣和糍粑海椒的辣椒炒酥，炒出红油；
6、小火炒的越久越好（我通常用微火炒不低于20分钟，自制豆瓣和糍粑海椒水分很足，若用郫县豆瓣酱需要油再多一点，时间可能更短以防把辣椒炒焦）；
7、起锅前加入五香粉和花椒粉，同时下切碎的大头菜粒粒和部分葱末；
8、熄火后加入用余温拌匀，将炒过的调料倒入碗中；
9、加入切碎的烧青椒，倒入一汤匙香油和一汤匙酱油，豆瓣酱和豆豉咸度已够，重口味可视情况补盐和花椒油适量；
10、将熟花生用擀面杖在案板上擀碎，洒在蘸水表面增加口感，即成一份家常油碟蘸水。配川式热豆花或家庭自制豆腐最佳，主食配白饭。此蘸水亦是多种汤锅、清蒸、白煮菜肴的绝佳搭配。
