阿尔卑斯山区特产
奶酪烤马铃薯，奶酪是阿尔卑斯山的主食。尽管奶酪板烧和奶酪火锅是最流行的奶酪美食，不过奶酪烤马铃薯始终是阿尔卑斯山的经典。
奶酪烤马铃薯采用的是勒布罗匈奶酪，在土豆和培根（或肥肉条）上淋上奶油和勒布罗匈奶酪，温度让奶酪融化，和其他食材融为一体。
香肠，这种香肠是用当地的香草和蔬菜调味的，熏制和腌制的方法并不固定。
冷肉一般是作为开胃菜或者拼盘出现的，不过在阿尔卑斯山，这些腌制和熟化的肉通常搭配火锅或奶酪板烧，通常火腿和粗红肠是最受欢迎的两种冷肉。
高山黄油，阿尔卑斯山的黄油有着独特的风味。
萨瓦面片，阿尔卑斯山也有自己的特色面食，这就是萨瓦面片，是一种小小的方形面片，它是由荞麦或白面粉做成的。Le Farçon是勃朗峰地区最受欢迎的美食。
圣-基尼克斯布里欧修，布里欧修就是一种用大量鸡蛋和黄油做成的面包，这种圣-基尼克斯布里欧修和普通的布里欧修类似，不过面包上撒了很多彩色的果仁糖。
Bugnes，这是一种在自己家里就可以制作的油炸糕点。以上就是阿尔卑斯山的各色经典美食
阿尔卑斯山特产有：啤酒，巧克力，芝士，核桃派，蓝莓派，树莓派
阿尔卑斯山的啤酒，最经典口味的genepi啤酒图阿尔卑斯山经典的传统genepi酒，浓度高，价格也很贵，也是送人礼物最好选择。与众不同的阿尔卑斯巧克力，含有genepi酒。
来阿尔卑斯山必吃必买的beaufort芝士！夏天的beaufort最美味，芝士会有一股特别的清新和香味，价格也偏贵。相比之下，冬季的beaufort就较为普通了，但也胜过与其他地方产的芝士。
山芹菜菜团做法
山芹菜菜团是一道非常美味的家常菜，下面是它的制作方法：
材料：
- 山芹菜 500 克
- 猪肉末 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、五香粉、鸡精适量
- 面粉适量
- 水适量
步骤：
1. 山芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。
2. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、五香粉、鸡精，搅拌均匀。
3. 将山芹菜段放入猪肉末中，搅拌均匀。
4. 取适量面粉，加入适量水，搅拌成面团。
5. 将面团揉成长条，切成小段。
6. 将小段面团擀成薄片。
7. 将薄片包裹在山芹菜猪肉馅上，搓成球状。
8. 蒸锅中加入适量水，将菜团放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟即可。
这样一道美味的山芹菜菜团就做好了，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋等调料。

酵母若干放到水里化开，玉米面和白面五五开，揉成光滑面团，静置发到2倍大。
步骤2/4
土豆切小丁，芹菜叶剁碎，拌在一起，先用盐涩5分钟，再加香油、花椒、姜面儿、生抽拌匀。
步骤3/4
发好的面，揉匀，手拽剂子，可以保证一样大小，在手上揉成圆，再压扁，捏成片，玉米面比较黏，这样比擀皮子要好很多，要不容易沾在面板上。
步骤4/4
包馅儿，在笼屉上摸油后，蒸20分。
洋薯的学名
洋薯学名就是马铃薯。
茄科多年生草本植物，可食用，是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。是茄科的块茎。
马铃薯主要产于中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上马铃薯总产量最大的国家。
我国种植了丰富多彩、优质的马铃薯，以紫色和红色为主。紫色和红薯的老品种已与优质高产马铃薯品种杂交，并改良了100多个不同品种的红薯。与老品种相比，改良后的彩色马铃薯芽菜体积小，美观，抗病。
驼梁特色小吃
如果说有一种食物可以呈现驼梁最原始质朴的“味道”，恐怕非“土豆”莫属。在吃的法则里，风味重于一切。土豆，没有复杂的技法，没有炫目的配料，没有精致的器皿，只有与驼梁自然山水一脉相承的食物本身的质感和美味。
这种其貌不扬的山货——土豆，表皮粗糙并伴有褐色麻点，芽眼深浅不一，肉白；个头大的比拳头还大，小的与鸡蛋无异，鲜嫩可口，营养丰富。在物资匮乏的年代，山上居民会拿土豆当作果腹的主食，或者与山外居民交换成大米、白面。别看土豆其貌不扬，可是营养丰富，而且价格不贵。当地老百姓用土豆制成的土豆片炖熬在大锅菜里，可是比肉还要好吃。
人间烟火气，最抚凡人心，如果一定要感受这里最真切的温暖，就必须来驼梁享受一下这里的清凉，欣赏一下这里的美景，品尝一下这里的美食。土豆炖菜就是这样一道饱含着真切情感的家乡菜！老百姓也用土豆衍生出了多种多样的吃法。大锅菜，便是一道美味中的代表菜肴。
大锅菜营养丰富，食材众多，一锅菜里不仅有土豆，腌猪肉，冻豆腐，还有海带、豆角、土豆粉条、干土豆片、干豆角、白萝卜条、豆芽等十几种配菜，然后都荟萃于这一锅之内，用材火烧煮，再加上大厨精心烹调而成，完整的保留了鲜香美味与丰富的营养，不腥不腻，口感细滑，汤浓原汁原味，葱香、花椒香味浓厚，食后令人回味无穷。其味道实在是妙不可言。
